منتديات اصحاب كريزى

تم نقل المنتدى الى
http://www.as7aplive.eb2a.com/vb
http://www.as7aplive.eb2a.com/vb
http://www.as7aplive.eb2a.com/vb

http://www.as7aplive.eb2a.com/vb




www.yalladown.p2h.info/vb
منتديات اصحاب كريزى

منتديات اصحاب كريزى


    مسقعة الباذنجان بالباشميل

    شاطر
    avatar
    النسر الضائع
    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 613
    نقاط : 36582
    تاريخ التسجيل : 07/04/2009
    العمر : 29
    الموقع : اصحاب كريزى طبعن

    جديد مسقعة الباذنجان بالباشميل

    مُساهمة من طرف النسر الضائع في السبت سبتمبر 05, 2009 6:10 pm

    المقادير:

    كيلو باذنجان رومي
    نصف كيلو لحم مفروم
    2 بصلة
    2 ثمرة طماطم
    2 كوب عصير طماطم

    مقاديرالباشميل:
    6 ملاعق كبيرة دقيق.
    2 كوب حليب.
    4 بيضات.

    الطريقة:
    - يقطع الباذنجان ويرش بالملح ويترك لمدة نصف ساعة ثم يشطف ويحمر في الزيت.
    ـ يوضع الباذنجان في صينية فرن بعد أن يصفى ثم تقطع الطماطم والبصل ويخلط بالملح والفلفل ويوضع الخليط على الباذنجان.
    ـ يحمرالبصل إلى أن يصبح لونه ذهبي ونضع اللحم المفروم إلى أن تستوي مع الملح والفلفل.
    ـ نضيف عصيرالطماطم ونتركه إلى أن تقل الماء شوية.
    ـ نضيف الخليط على صينية الباذنجان.
    ـ ولعمل الباشميل يحمرالدقيق في السمن حتى يصبح لونه ذهبي ثم يضاف القليل من الماء الدافئ ويحرك حتى يصبح ليناً ثم يضاف اللبن والتوابل والملح.
    ـ يرفع الباشميل ويضاف له البيض ويوضع على سطح صينية الباذنجان السابق إعدادها.

    ـ ثم يدخل الفرن لمدة نصف ساعة

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة ديسمبر 14, 2018 5:01 pm